Shui Jin Gui ‘Golden Water Turtle' Wuyi Oolong Rock Thee 250g
Een Wuyi Oolong met een complexe smaak van zoete pruimen en mineralen met een rijk en zacht mondgevoel. Robuust en krachtig cha qi. Perfect uitgebalanceerd, medium gebrand.
Een doos bevat 32 pakjes van 8 gram thee.
Theeliefhebbers die onze Shui Jin Gui voor het eerst drinken, zullen de zachtheid aan de zijkanten van de mond en de bijzondere zoetheid waarderen. De fruitige en subtiele hoeveelheid citrustonen doet denken aan pruimen en contrasteert op interessante wijze met het meer algemene orchideeënaroma van de meeste andere theesoorten uit Wuyishan.
De mineraliteit is perfect in balans: het is robuust, maar verliest geen enkele complexiteit. Het zorgvuldige verwelken, rollen en langzaam en subtiel met de hand roosteren in combinatie met continue monitoring, getuigt van groot vakmanschap en toewijding.
Shui Jin Gui: een van de 4 beroemde Wuyi Rock Teas
Deze oolongthee is een van de 4 bekende wuyi-rotstheeën uit Fujian. De andere drie zijn Tie Luo Han, Ba Ji Guan en Da Hong Pao.
Andere feiten over 'Golden Water Turtle' Oolong
- Historische documenten tonen aan dat Shui Jin Gui-struiken op zijn minst sinds de Ming-dynastie (1368 tot 1644) zijn verbouwd.
- De naam ‘Gouden Waterschildpad’ verwijst naar de voorovergebogen vorm van de theestruik. De bladeren zijn rond met goed zichtbare nerven als de schaal van een schildpad.
| Provincie in China | Fu Jian |
|---|---|
| Theeregio | Wuyishan (350m) |
| Oogst | 2022 |
| Theeseizoen | Lente |
| Watertemperatuur | 95 °C |
| Hoeveelheid / 500ml | 3 gram |
| Trektijd | 1.5 min |
| Hoeveelheid (traditioneel) / 100ml | 5 gram |
| Trektijd (traditioneel) | 20 sec,10 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 5 sec, 10 sec etc. |
| Theeplant | Shui Jin gui |
| Thee in Chinees | 水金龟 |
| Glutenvrij | ja |
| Cafeïnegehalte | hoog |
