2015 Haiwan 'Liang Xian Pin' Gushu rauwe Pu Erh-theecake, Lao Tong Zhi 400g

Pu Erh meester Mr. Zou Bing Liang (邹炳良)

Deze premium-tea cake is ontwikkeld door Zou Bing Liang, de oprichter van Haiwan Tea zelf. Hij wordt door de industrie bekroond en erkend als de "Meester van de levenslange realisatie van de Chinese Pu Erh-thee". Zou wijdde zijn hele leven aan de pu erh-industrie, en droeg bij aan de naoorlogse revival, innovatie en zelfs de ontwikkeling van de Wet-Piling methode (om rijpe pu erh te produceren). Hij is misschien wel het meest gerespecteerde individu in de professionele pu-er-kringen van vandaag.

Zou zijn eerste verdiende reputatie is de mede-oprichter van het prestigieuze Dayi theemerk (Menghai Tea Factory). Na meer dan twee decennia de Menghai-theefabriek te hebben geleid, vertrok hij en startte hij de Haiwan-theefabriek. Met het toezicht op de ontwikkeling en productie van Haiwan-producten heeft Zou een gerenommeerd merk opgebouwd, waarvan de kwaliteit in de hele branche wordt erkend.

Liang Xian Pin (良闲品) Theecake

De bladeren die voor deze theecake worden gebruikt, zijn zorgvuldig geselecteerd uit de oude boom (gu shu) theegebieden, waaronder Gelanghe, Bulang Mountain, Lincang en Jinggu. Alle bladeren worden met de hand geplukt in het vroege voorjaar (Ming Qian) op een hoogte van 1700 tot 1900 m en op de traditionele manier met de hand verwerkt.

De naam van de serie gebruikte op slimme wijze het personage Liang (良), dat het laatste karakter van de naam van de maker (Zou Bing Liang) vertegenwoordigt. Daarnaast betekent 'Liang' in het Chinees ook 'goed in kwaliteit'.

Uiterlijk & smaak

• Verfijnde katoenen papieren verpakking met traditioneel Chinees kalligrafieontwerp.
• De cake wordt handmatig verwerkt en compact en netjes geperst. De bladeren zien er prachtig uit met zilveren knoppen.
• De gebrouwde theekleur is geel en helder.
• De smaak is rijk en delicaat met een langdurige nasmaak.
• Gebrouwde bladeren lijken sappig en zijn consistent in grootte.

Opslagmethode: bewaar de theecake op een schone, geventileerde, donkere en geurloze plaats.