Houd je van losse thee, maar vind je het teveel gedoe om het gewicht van de hoeveelheid thee af te wegen? Dan zijn onze theeballen (ook bekend als 'theeparels') ideaal voor jou. Elke bal weegt ongeveer 7 gram, wat precies voor één theesessie. Deze ballen hebben echter tijd nodig om zich te ontvouwen, waardoor het bepalen van de juiste trektijd van de eerste bereiding belangrijk is.
Een kopje cold brew jasmijnthee is de perfecte drank om af te koelen op een hete zomerdag. In dit bericht bespreken we alles, van het verkrijgen van de juiste jasmijnthee tot gebruiksvoorwerpen en zetparameters tot tips om je thee op smaak te brengen.
Groene thee is erg laxerend waardoor je in enkele dagen veel vocht verliest. Maar hoe zit het met pu erh thee? Werkt het ook laxerend of is het echt een vetkiller? Dit bespreken we in dit artikel.
Tea Pets ('Theedieren') zijn kleine keramische beeldjes. Er zijn verschillende redenen waarom theeliefhebbers een tea pet kopen. Een tea pet kan worden gezien als een metgezel tijdens een thee sessie. Vaak zijn tea pets ook symbolen voor geluk. Tenslotte, worden tea pets ook als decoratie gebruikt. Elk van deze doeleinden zal in dit artikel in detail worden besproken. Allereerst leggen we uit wat tea pets precies zijn.
Moon cakes eet men samen met familie in China tijdens het Mid-Autumn festival. De ronde vorm van de cakes symboliseert 'reunie'. In navolging van onze eerdere post over de verschillende soorten moon cakes, leer je in dit artikel hoe je extra kan genieten van maankoeken met een passende thee.
Het Mid-Autumn festival is een feestdag dat al meer dan 1000 jaar bestaat. Toen de Chinezen hun kalenders nog baseerden op de stand van de maan, ontdekte men dat de maan midden in de herfst op zijn volst en helderst was. Sindsdien wordt het Mid-Autumn festival gevierd om de maan te aanbidden.
Heel China geniet van 'Moon cakes' (of 'Maancake') om het Mid-Autumn Festival in China te vieren. In een eerdere publicatie een diepe duik genomen in historische archieven en legendes over moon cakes. In dit bericht kijken we naar alle interessante soorten cakes die er zijn!
Direct na het plukken van bladeren moet de theeproducent ervoor zorgen dat de bladeren optimaal verflensen dat leidt to tot oxidatie (of fermentatie) van de theebladeren. Wat is verflensing? En waarom is dit een belangrijke stap in theeproductie?
Wat zijn nou precies de verschillen tussen groene thee en witte thee? In dit artikel vergelijken we groene- en witte thee met betrekking tot hun productie, prijs, cafeïnegehalte, gezondheidsvoordelen en meer.
Zwarte thee en groene thee verschillen op veel manieren van elkaar. Het meest voor de hand liggende verschil is natuurlijk de smaak, maar ook zijn er verschillen in cafeïne, de locatie van het verbouwen van de thee, de processie methoden en de gezondheidsvoordelen.
Da Hong Pao, is een Oolong theesoort dat oorspronkelijk werd verbouwd in het Wuyi berggebied in Fujian. In dit artikel bespreken wij de verschillende verhalen over het ontstaan van deze theesoort en zijn naam.
Pu erh komt oorspronkelijk uit Yunnan dat wordt gekenmerkt door relatief droog klimaat. Daarom wordt volgens traditionele gebruiken, de pu erh thee opgeslagen in een droge omgeving. Toen de populariteit van pu erh groeide in de Guangdong provincie, gingen de mensen daar zelf de thee inkopen en opslaan. Zodoende merkte men dat de Pu Erh thee een hele andere smaak kreeg wanneer deze wordt bewaard in het vochtige klimaat in Guangdong.
